Unsere Teigspezialisten am Werk
Am Anfang steht der Anspruch
Lang gezogener Teig, Natursauerteigvarianten, regionale Produkte, Bio-Qualität - das sind die Zutaten für ein gutes Produkt aus unserer Moosburger Backstube.
Um eine resche Kruste, eine saftig-frische Krume und vollmundigen Geschmack zu erreichen, braucht es Menschen, die mit großem Fachwissen und Leidenschaft ihr Handwerk ausüben.
Thomas Grundner achtet in der Ausbildung seiner Bäcker-Azubis genau darauf, dass die jungen Leute neben den ausgezeichneten Lehrmeistern an ihrer Seite einen wertschätzenden Umgang mit den Rohstoffen erfahren.
Die Idee von Qualität und Frische
Der Chef selbst verbringt immer wieder alleine in der stillen Backstube seine "Kreativ-Zeit". Mit den vorhandenen Zutaten zaubert er Spezialitäten, die in Qualität und Einfallsreichtum ihresgleichen suchen.
Dabei setzt er sich keine Grenzen und was scheinbar nicht passt, wird wegen seiner hohen Fachkenntnis und seinem Mut zu Neuem nicht selten ein Gaumen-Renner.
Seine Gesellen machen es ihm zwischenzeitlich in schöner Regelmäßigkeit nach und stellen sich der kreativen Herausforderung ihres Chefs.
"Korbis Körndlbrot" ist eine der Kreativ-Entwürfe vom Jung-Gesellen Korbinian aus der Moosburger Backstube. Im Verkauf ist dieses köstliche Brot ein viel nachgefragtes und hoch gelobtes Produkt.
Nur das Beste kommt in die Tüte
Das Vollkorn-Backwaren-Sortiment von der Dinkelsemmel über die Biobreze und die Bio-Brote - angefangen vom Dinkel- und dem Roggenvollkornbrot über das Rheinische Schwarzbrot und das Mehrkornbrot - bis hin zu regionalen Spezialitäten wie der Freisinger Landsemmel hat in den vergangenen Jahren seine treuen Fans gefunden.
Ergänzt wird das Standard-Sortiment durch saisonale Backerzeugnisse und abwechslungsreiche Snacks.
Da, wo Grundner draufsteht, ist auch nur das Beste drin. Das ist der Anspruch des Inhabers wie auch der Mitarbeiter, die täglich in der Backstube und in den zehn Verkaufsstellen für die Kunden arbeiten.
Unser Name bürgt für kontrollierte Qualität!
Backen für den bekömmlichen Genuss
Ein kleiner Auszug aus unserem vielfältigen Sortiment